截止阀是指封闭件阀瓣)沿阀座中心线移动的阀门。根据阀瓣的这种移动形式，阀座通口的改变是与阀瓣行程成正比例关系。因为该类阀门的阀杆敞开或封闭行程相对较短，而且具有十分牢靠的切断功能，又因为阀座通口的改变与阀瓣的行程成正比例关系，十分合适于对流量的调理。因此，这种类型的阀门十分合适作为切断或调理以及节省运用。
截止阀其选用原则是：
1、高温、高压介质的管路或设备上宜选用截止阀。如火电厂、核电站，石油化工体系的高温、高压管路上。
2、管路上对阻需求不严的管路上。即对压力损失思考不大的地方。
3、小型阀门可选用针阀、外表阀、取样阀、压力计阀等。
4、有流量调理或压力调理，但对调理精度需求不高，而且管路直径又比较小，如公称通经≤50mm 的管路上，宜选用。
5、组成工业生产中的小化肥和大化肥宜选用公称压力PN160 公称压力16MPa 或PN320 公称压力32MPa 的高压角式截止阀或高压角式节省阀。
6、氧化铝拜耳法生产中的脱硅车间、易结焦的管路上，易选用阀体分开式、阀座可去处的、硬质合金密封副的直流式截止阀或直流式节省阀。
7、城市建设中的供水、供热工程上，公称通经较小的管路，可选用截止、平衡阀或柱塞阀，如公称通经小于150mm的管路上。 最明显的优点是： 在敞开和封闭过程中，因为阀瓣于阀体密封面间的摩擦力比闸阀小，因此耐磨。
敞开高度通常仅为阀座通道直径的1/4，因此比闸阀小的多。 通常在阀体和阀瓣上只要一个密封面，因此制造技术性比较好，便于维修。
公称压力或压力级：PN1.0-16.0MPa、ANSI CLASS 150-900、JIS10-20K 公称通径或口径：DN10～500、NPS 1/2 ～36" 衔接方法：法兰、对焊、螺纹等适用温度：-196℃～700℃ 驱动方法：、气动、电动、液动、气液联动、阀体材料：WCB、ZG1Cr18Ni9Ti、ZG1Cr18Ni12Mo2Ti、CF8(304)、CF3(304L)、CF8M(316)、CF3M(316L)、Ti。选用不同的材质，可分别适用于水、蒸汽、油品、硝酸、醋酸、氧化性介质、尿素等多种介质。
对于截止阀，不但要会安装和保护，而且还要会操作。
启闭截止阀，用力应该平稳，不可冲击。某些冲击启闭的高压截止阀各部件已经思考了这种冲击力与通常截止阀不能等冈。
当截止阀全开后，应将手轮倒转少许，使螺纹之间严紧，避免松动损伤。
管路初用时，内部脏物较多，可将截止阀微启，利用介质的高速活动，将其冲走，然后轻轻封闭(不能快闭、猛闭，以防残留杂质夹伤密封面)，再次敞开，如此重复多次，冲净脏物，再投入正常工作。
常开截止阀，密封面上可能粘有脏物，封闭时也要用上述方法将其冲刷洁净，然后正式关严。
如手轮、手柄损坏或丢失，应立即配齐，不可用活络板手代替，避免损坏阀杆四方，启闭不灵，致使在生产中发生事故。
某些介质，在截止阀封闭后冷却，使阀件收缩，操作人员就应于适当时间再封闭一次，让密封面不留细缝，否则，介质从细缝高速流过，很容易冲蚀密封面。
操作时，如发现操作过于费劲，应剖析原因。若填料太紧，可适当放松，如阀杆歪斜，应通知人员修理。有的截止阀，在封闭状态时，封闭件受热胀大，造成敞开困难;如必须在此时敞开，可将阀盖螺纹拧松半圈至一圈，消除阀杆应力，然后板动手轮。
